1. តែត្រូវបានបំពុលក្នុងការផលិតតែ
បរិស្ថានកែច្នៃមិនស្អាតទេ។ស្លឹកតែត្រូវបានបំពុលយ៉ាងងាយដោយធូលី ដើមផ្សេងៗ ដី លោហៈ និងកំទេចកំទីផ្សេងៗកំឡុងពេលរើស និងកែច្នៃ។លើសពីនេះទៀតមានការបំពុលពីសម្ភារៈវេចខ្ចប់។ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរើស និងចៀន កម្មករក៏ងាយនឹងឆ្លងមេរោគដែរ។សារធាតុត្រូវបាននាំចូលទៅក្នុងស្លឹកតែ ដែលធ្វើឱ្យទឹកស៊ុបមានភាពច្របូកច្របល់។
2. បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃខុស
① បន្ទាប់ពីរើសស្លឹកតែស្រស់ហើយ នោះវាមិនត្រូវបានដាក់ឱ្យទាន់ពេលវេលា ឬសមហេតុផលឡើយ។ពេលវេលាដាក់ជង់យូរ និងលើសកំណត់ដោយផ្ទាល់នាំឱ្យបាត់បង់ភាពស្រស់នៃតែបៃតង។
② នៅក្នុងដំណើរការនៃតែបៃតង ប្រសិនបើការចៀនមិនគ្រប់គ្រាន់ សីតុណ្ហភាពនៃតែបៃតងមានកម្រិតទាប ហើយការធ្វើឱ្យបៃតងមិនមានតម្លាភាព ដែលងាយនឹងនាំឱ្យទឹកស៊ុបមានជាតិទឹកខ្ពស់ពេក និងភាពច្របូកច្របល់នៃទឹកតែ។ក្រុមហ៊ុនរបស់យើងផ្តល់ម៉ាស៊ីនជួសជុលតែបៃតងជាមួយនឹងមុខងារផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់អតិថិជនដែលមានតម្រូវការខុសៗគ្នា។នៅក្នុងដំណើរការនៃការជួសជុលតែបៃតង ស្លឹកតែអាចឆ្លងកាត់ប្រតិកម្មអង់ស៊ីមយ៉ាងពេញលេញ ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពជួសជុលអតិបរមា។នៅក្នុងដំណើរការនៃការជួសជុលតែបៃតង វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការគ្រប់គ្រងពេលវេលា និងសីតុណ្ហភាពនៃតែបៃតងដែលសមស្រប។
③ នៅក្នុងដំណើរការនៃការ kneading ប្រសិនបើវិធី kneading តែធ្ងន់ពេក អត្រាបំបែកកោសិកាតែនឹងខ្ពស់ពេក ហើយសារធាតុតូចៗមួយចំនួនដែលមិនរលាយក្នុងទឹកក៏នឹងធ្វើអោយទឹកតែមានភាពច្របូកច្របល់ផងដែរ។
3. ការញ៉ាំមិនត្រឹមត្រូវ
ការញ៉ាំមិនបានត្រឹមត្រូវក៏អាចធ្វើឲ្យស៊ុបតែឡើងពពកដែរ។
វិធីសាស្រ្តនៃការញ៉ាំរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាហាក់ដូចជាដូចគ្នា ប៉ុន្តែតាមពិតវាខុសបន្តិច ហើយវាមានចម្ងាយរាប់ពាន់ម៉ាយ។
ក្នុងការញ៉ាំតែបៃតង មូលហេតុចម្បងនៃភាពច្របូកច្របល់នៃតែស៊ុបមានដូចខាងក្រោម៖
ការផ្តោតអារម្មណ៍គឺខ្ពស់ពេក។អត្ថបទ "ការស្រាវជ្រាវអំពីយន្តការទឹកភ្លៀងនៃទឹកតែ" លើកឡើងថាកំហាប់នៃទឹកតែមានកម្រិតខ្ពស់ពេក ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតជា "ទឹកតែស៊ុប" ដែលនឹងនាំឱ្យទឹកស៊ុបមានភាពច្របូកច្របល់។
ប្រសិនបើទឹកត្រូវចាក់ខ្លាំងពេក ឬលឿនពេក ហើយស្លឹកតែត្រូវញ៉ាំដោយផ្ទាល់ វាងាយនឹងធ្វើឱ្យស៊ុបឡើងពពក។
ត្រាំក្នុងរយៈពេលយូរ។ពេលញ៉ាំតែបៃតង ព្យាយាមផឹកវាភ្លាមៗ។ប្រសិនបើស្លឹកតែត្រូវបានទុកចោលក្នុងទឹករយៈពេលយូរ នោះសារធាតុ polyphenols តែនឹងត្រូវបានកត់សុី និងប្រែពណ៌យ៉ាងងាយ បន្ទាប់ពីបានរលាយក្នុងទឹកក្តៅ និងប៉ះនឹងខ្យល់ ដែលនឹងនាំអោយពណ៌របស់ស៊ុបកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ កាត់បន្ថយភាពច្បាស់លាស់ និង ងងឹត។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២៦ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០២២