1. ផឹកតែអាចបំពេញជាតិទឹក និងអំបិលប៉ូតាស្យូមៈ នៅរដូវក្តៅ សីតុណ្ហភាពឡើងខ្ពស់ និងមានការបែកញើសច្រើន។អំបិលប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងខ្លួននឹងត្រូវបានបញ្ចេញដោយញើស។ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះផលិតផលកម្រិតមធ្យមនៃការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយដូចជា pyruvate អាស៊ីតឡាក់ទិក និងកាបូនឌីអុកស៊ីតត្រូវបានប្រមូលផ្តុំកាន់តែច្រើនដែលនាំឱ្យមានអតុល្យភាពនៃ pH ។បញ្ហាមេតាបូលីស ចង្វាក់បេះដូងមិនធម្មតា ដែលបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជា អស់កម្លាំង ងងុយគេង បាត់បង់ចំណង់អាហារ អស់កម្លាំង និងសូម្បីតែវិលមុខ។តែគឺជាអាហារដែលមានប៉ូតាស្យូម។បរិមាណប៉ូតាស្យូមជាមធ្យមដែលស្រង់ចេញពីតែស៊ុបគឺ 24.1 មីលីក្រាមក្នុងមួយក្រាមសម្រាប់តែខ្មៅ 10.7 មីលីក្រាមក្នុងមួយក្រាមសម្រាប់តែបៃតង និង 10 មីលីក្រាមក្នុងមួយក្រាមសម្រាប់តែបៃតង។អំបិលប៉ូតាស្យូមអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយការផឹកតែដែលជួយរក្សាសម្ពាធ osmotic ធម្មតា និងតុល្យភាព pH នៃកោសិកាខាងក្នុង និងខាងក្រៅរាងកាយមនុស្ស និងរក្សាសកម្មភាពមេតាបូលីសសរីរវិទ្យាធម្មតានៃរាងកាយមនុស្ស។នេះគឺជាហេតុផលដ៏សំខាន់បំផុតដែលថាហេតុអ្វីបានជាតែគឺសមរម្យសម្រាប់ការផឹកនៅរដូវក្តៅ។

2. ការផឹកតែមានប្រសិទ្ធិភាពរំសាយកំដៅ ធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងការស្រេកទឹក៖ ជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងស៊ុបតែមានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពរាងកាយនៃអ៊ីប៉ូតាឡាមូសនៃរាងកាយមនុស្ស ហើយទីពីរវាក៏មានឥទ្ធិពល diuretic ផងដែរ។ .សារធាតុ polyphenols តែ, អាស៊ីតអាមីណូ, pectin រលាយក្នុងទឹក និងសារធាតុក្រអូបនៅក្នុងស៊ុបតែអាច​ជំរុញ​ភ្នាស​មាត់ ជំរុញ​ការ​បញ្ចេញ​ទឹកមាត់ និង​មាន​ឥទ្ធិពល​ក្នុង​ការ​ផលិត​ជាតិ​ទឹក​ក្នុង​ខ្លួន និង​បំបាត់​ការ​ស្រេក​ទឹក ។សារធាតុក្លិនក្រអូបនៅក្នុងតែខ្លួនវាគឺជាភ្នាក់ងារត្រជាក់មួយប្រភេទ ដែលអាចជំរុញបរិមាណកំដៅជាក់លាក់មួយចេញពីរន្ធញើសនៃស្បែកមនុស្សក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការប្រែប្រួល។ដូច្នេះ ការផឹកតែក្នុងកំដៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅគឺល្អជាងភេសជ្ជៈដទៃទៀតក្នុងការធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងបំបាត់ការស្រេកទឹក។