វិធីសាស្រ្តនៃការក្រៀមស្វិតបែបប្រពៃណីរួមមានការក្រៀមស្វិតដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ (ការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ) ការក្រៀមស្វិតធម្មជាតិក្នុងផ្ទះ (ការស្ងួតរាលដាល) និងការក្រៀមស្វិតដោយប្រើវិធីទាំងពីរខាងលើ។ឧបករណ៍ក្រៀមស្វិតពាក់កណ្តាលមេកានិចដែលគ្រប់គ្រងដោយសិប្បនិម្មិតក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ដំណើរការដំបូងក្នុងការផលិតតែស, តែខ្មៅ, តែអូឡុង និងតែផ្សេងទៀតគឺក្រៀមស្វិត ប៉ុន្តែកម្រិតខុសគ្នា។កម្រិតនៃការក្រៀមស្វិតនៃតែសគឺធ្ងន់បំផុត សំណើមនៃស្លឹកស្រស់គឺទាបជាង 40% កម្រិតក្រៀមស្វិតនៃតែខ្មៅគឺធ្ងន់ធ្ងរបំផុតទីពីរ សំណើមត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹមប្រហែល 60% និងកម្រិតនៃការក្រៀមស្វិតរបស់តែខ្មៅ។ តែ​គឺ​ស្រាល​បំផុត ហើយ​សំណើម​មាន​ចន្លោះ​ពី ៦៨-៧០%។
សំណើម​នៃ​ស្លឹក​ស្រស់​ដែល​ទើប​នឹង​រើស​គឺ​ខ្ពស់​ពី 75% ទៅ 80%។គោលបំណងសំខាន់នៃការក្រៀមស្វិតគឺដើម្បីកាត់បន្ថយសំណើមនៃស្លឹក និងមែកឈើស្រស់ និងលើកកម្ពស់ការផ្លាស់ប្តូរគីមីស្មុគស្មាញនៃអង់ស៊ីម។ឥទ្ធិពលគីមីដែលផលិតដោយដំណើរការក្រៀមស្វិត និង fermentation ពាក់ព័ន្ធនឹងជួរដ៏ធំទូលាយមួយ ហើយជាប់ទាក់ទងយ៉ាងពិតប្រាកដទៅនឹងក្លិន រសជាតិ និងពណ៌នៃតែ។
ក្រុមហ៊ុនរបស់យើងផ្តល់ឧបករណ៍សម្រាប់តែក្រៀមស្វិតដែលមានប្រសិទ្ធិភាពក្រៀមស្វិតខ្ពស់ និងបង្កើនល្បឿននៃការផលិតតែ។សូមស្វាគមន៍ការសាកសួររបស់អ្នក!