ផឹកតែ
1. ច្រកចូលនៃតែ៖ រសជាតិនៃទឹកតែសម្បូរទៅដោយពណ៌ ហើយពិបាកក្នុងការពិពណ៌នាយ៉ាងច្បាស់ពីមួយទៅមួយ ប៉ុន្តែមានរឿងមួយដូចគ្នា៖ កម្រិតនៃការលាយតែ និងទឹកកាន់តែខ្ពស់ កាន់តែល្អ។ខ្ចីពាក្យអ្នកចូលចិត្តតែ "តែនេះធ្វើឱ្យទឹកឆ្ងាញ់" នេះគឺជាតម្រូវការដ៏សាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែក៏ជាតម្រូវការដ៏លំបាកបំផុតក្នុងការសម្រេចបាន។បើស៊ុបតែនេះពិតជាពេញចិត្តអ្នកមិនខុសទេ!
2. Aftertaste: ការធ្វើតេស្តពិតប្រាកដនៃតែបានចាប់ផ្តើមនៅពេលដែលស៊ុបតែធ្លាក់ចុះដល់បំពង់ក។វាចូលទៅក្នុងបំពង់កយ៉ាងរលូន ហើយក្លិនក្រអូបជាប់ក្នុងមាត់ និងច្រមុះអស់រយៈពេលយូរ។អណ្តាត ឬមាត់ផលិតសារធាតុរាវខ្លាំង។វាមានអារម្មណ៍ក្រហាយពេលចូលបំពង់ក។ក្លិនឈ្ងុយមិនខ្លាំងដូចពេលតែស៊ុបចូលមាត់។អណ្តាតមានក្លិនស្អុយ ហើយមាត់ហាក់ដូចជាមានក្លិនស្អុយ ដោយសារភាពស្អិតនៃខ្សែភាពយន្តប្លាស្ទិក ស៊ុបតែនេះត្រូវតែមានបញ្ហាជាច្រើនដូចជា វត្ថុធាតុដើមដែលរដុប និងចាស់ ឬបច្ចេកវិជ្ជាផលិតមិនល្អ ឬការផ្ទុកក្តៅ និងសើម។
3. ក្រឡេកមើលពណ៌នៃស៊ុប: កំពូលគឺច្បាស់លាស់និងមានតម្លាភាព;បាតគឺមានភាពច្របូកច្របល់។
4. មើលការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ស៊ុប៖ ប្រសិនបើបច្ចេកទេសនៃការញ៉ាំគឺធម្មតា ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃស៊ុបក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផឹកទាំងមូលអាចប្រាប់ពីកម្រិតនៃតែ។ពណ៌នៃស៊ុបគឺមានស្ថេរភាពនៅទូទាំង, និងមួយដែលបន្តិចម្តងបន្ថយគឺកំពូល;បន្ទាប់ពីការរត់ពីរបីដង ការបាក់ដីគឺធ្ងន់ធ្ងរ ហើយអ្វីដែលមិនអត់ឱនចំពោះពពុះគឺបាត។សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរគុណភាពនៃស៊ុបតែយ៉ាងឆាប់រហ័ស សូមប្រយ័ត្នចំពោះលទ្ធភាពនៃ "ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងថ្នាក់នៃវត្ថុធាតុដើមដោយសិប្បកម្ម"។
បន្ទាប់ពីផឹកតែ
1. ភាពបត់បែន៖ មូលដ្ឋានស្លឹកល្អគួរត្រូវបានបន្ធូរ ធម្មជាតិ ទន់ និងយឺត (តើវាស្រដៀងនឹងស្បែកដែរទេ?) ដែលរឹងពេក ឬឆ្ងាញ់ពេក ដែលត្រូវចាត់ទុកថាជាបុព្វលាភ។ច្របាច់ដោយដៃថ្នមៗ របស់ដែលមិនងាយនឹងគោះ គឺល្អជាងរបស់ដែលខ្ទេចទៅទៀត។
2. ពណ៌ឯកសណ្ឋាន៖ ផ្នែកខាងក្រោមនៃស្លឹកគឺជាពណ៌ឯកសណ្ឋាននៅ glance ដំបូង ហើយមិនមានម្លប់ជាក់ស្តែងដូចផ្នែកខាងលើទេ។mottled និងឆ្លាស់គ្នា ងងឹត ឬពន្លឺ សូមប្រយ័ត្ន។ប្រសិនបើមានការដុត erythema នៅក្នុង Ye Zhang ដំណើរការផលិតគឺមិនល្អគ្រប់គ្រាន់ទេ។"ស្លឹកបៃតង និងព្រំក្រហម" នៃតែ oolong ក៏ត្រូវតែរលោង និងធម្មជាតិដែរ ហើយវានឹងមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើនរវាងស្លឹក និង Zhang នោះទេ។
3. រលោង៖ ទុកបាតស្លឹកឱ្យស្ងួតដោយធម្មជាតិរយៈពេលពីរបីនាទី បន្ទាប់ពីយកសំណើមចេញ។ប្រសិនបើផ្ទៃបាត់បង់ទឹកលឿន វាមិនល្អដូចបាតស្លឹកដែលតែងតែរក្សាជាតិខ្លាញ់។នេះគឺដូចគ្នាទៅនឹងសមត្ថភាពរបស់ស្បែកក្នុងការចាក់សោទឹក។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ០៤-វិច្ឆិកា-២០២១