អ្នកសិក្សា Chen ដែលជាអ្នកសិក្សាដំបូងនៃបណ្ឌិត្យសភាវិស្វកម្មនៅក្នុងឧស្សាហកម្មតែចិន ជឿជាក់ថា quercetin ដែលជាសមាសធាតុ flavonoid ដែលត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អក្នុងការកែច្នៃតែស គឺជាផ្នែកសំខាន់នៃវីតាមីន P និងមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់លើការកាត់បន្ថយសរសៃឈាម។ ភាពជ្រាបចូល។ដល់ប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះសម្ពាធឈាម។
ការការពារថ្លើមនៃតែពណ៌ស
ពីឆ្នាំ 2004 ដល់ឆ្នាំ 2006 លោក Yuan Dishun សាស្ត្រាចារ្យនៅវិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យា Massachusetts នៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងជាអតីតសាស្ត្រាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យ Fujian Agriculture and Forestry University ជឿថាសារធាតុសកម្មដែលបង្កើតឡើងដោយការផ្លាស់ប្តូរសារធាតុសកម្មយឺតក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនៃពណ៌ស។ តែមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការទប់ស្កាត់ការខូចខាតកោសិកាថ្លើម ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយរបួសថ្លើមស្រួចស្រាវ។ការខូចខាតថ្លើមគឺជាការការពារ។
ការផ្សព្វផ្សាយតែពណ៌សលើដំណើរការ hematopoietic នៃ erythrocytes
សាស្ត្រាចារ្យ Chen Yuchun នៃបណ្ឌិតសភាឱសថបុរាណចិន Fujian បានរាយការណ៍ថា តែសអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង ឬធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកោសិការបស់សត្វកណ្តុរធម្មតា និងកង្វះឈាម តាមរយៈការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រលើសត្វកណ្តុរ ហើយអាចជំរុញការសម្ងាត់នៃកត្តាជំរុញអាណានិគមដោយលំពែងចម្រុះ។ lymphocytes នៅក្នុងសត្វកណ្តុរធម្មតា។(CSFs) អាចបង្កើនយ៉ាងខ្លាំងនូវកម្រិតនៃ erythropoietin នៃសេរ៉ូម ដែលបង្ហាញថាវាអាចជំរុញដំណើរការ hematopoietic នៃកោសិកាឈាមក្រហម។
ប៉ូលីហ្វេណុល
សារធាតុ Polyphenols ត្រូវបានគេរកឃើញយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងធម្មជាតិ សារធាតុ polyphenols តែល្បី, polyphenols ផ្លែប៉ោម, polyphenols ទំពាំងបាយជូ។
សារធាតុ polyphenols តែគឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយដែលបង្កើតជាពណ៌ និងក្លិនរបស់តែ ហើយក៏ជាសមាសធាតុសំខាន់មួយ ដែលមានមុខងារថែទាំសុខភាពនៅក្នុងតែ។វាមានមាតិកាខ្ពស់ ការចែកចាយធំទូលាយ និងការផ្លាស់ប្តូរដ៏អស្ចារ្យ ហើយមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់បំផុតទៅលើគុណភាពតែ។
សារធាតុ polyphenols តែរួមមាន catechins, anthocyanins, flavonoids, flavonols និងអាស៊ីត phenolic ជាដើម។
ក្នុងចំណោមពួកគេ catechins មានមាតិកាខ្ពស់បំផុតនិងសំខាន់បំផុត។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា បន្ទាប់ពីផឹកតែមួយពែងរយៈពេលកន្លះម៉ោង សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (សមត្ថភាពក្នុងការប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីអុកស៊ីហ្សែន) ក្នុងឈាមកើនឡើងពី 41% ទៅ 48% ហើយអាចមានរយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះក្នុងកម្រិតខ្ពស់។ កម្រិត។
អាស៊ីតអាមីណូតែ
អាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងតែរួមមាន ធានីន អាស៊ីត glutamic អាស៊ីត aspartic ជាង 20 ប្រភេទ។ ក្នុងចំណោមនោះ ធានីន គឺជាសមាសធាតុសំខាន់ដែលបង្កើតក្លិនក្រអូប និងស្រស់របស់តែ ដែលស្មើនឹងជាង 50% នៃអាស៊ីតអាមីណូឥតគិតថ្លៃ។ នៅក្នុងតែ។សារធាតុរលាយក្នុងទឹករបស់វាត្រូវបានកំណត់ជាចម្បងដោយ umami និងរសជាតិផ្អែម ដែលអាចរារាំងភាពជូរចត់ និងភាពជូរចត់នៃតែស៊ុប។
បន្ថែមពីលើការចម្រាញ់ចេញពីតែ ប្រភពនៃ theanine ក៏អាចទទួលបានដោយការសំយោគជីវសាស្ត្រ និងការសំយោគគីមីផងដែរ។ដោយសារតែ theanine មានមុខងារបញ្ចុះសម្ពាធឈាម និងធ្វើអោយសរសៃប្រសាទស្ងប់ស្ងាត់ ធ្វើអោយដំណេកប្រសើរឡើង និងជំរុញមុខងារខួរក្បាល សារធាតុ theanine ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាអាហារសុខភាព និងជាវត្ថុធាតុដើមឱសថ។